颠覆百年经典理论，哈佛大学数据分析指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和与世隔绝水平的降低，在世界性范围内，持续性已经成为了一个主要公共健康问题。据美国传染病控制与预防中心（WHO）人口统计，世界有近20亿人顶多或持续性，从1975到2016年，世界持续性率翻了近3倍，每年因顶多或持续性随之而来的死亡超过280万。

基本上，持续性的人不仅与世隔绝不便、运动意志力下降，还格外易患激素性传染病和心脑血管传染病。许多深入研究证明，持续性与十多种癌症的病症风险增加和高血压及生存率降低有关。

为了应对升温的持续性盛行趋势，美国农业部披露的 2020-2025 年膳食指南询问我们，减肥须要成年人减再加从蜂蜜和饮料中给予的能量，并增加通过体育娱乐活动所耗尽的能量。

这种身高管理方法是基于兼具百年历史的“动能适度框架”，该框架指出，身高增加是由于钙的动能多于耗尽的动能。在当今世界，附近正对着美味可口、大量销售、大众化的机械加工食品，人们很非常容易钙有所增加实际需求的能量。而如今久坐不动的与世隔绝作法进一步升温了这种不适度。

根据这一框架的论述，暴饮暴食，加上身体娱乐活动缺乏，正在主导持续性症的盛行。尽管几十年来的公共卫生信息都在劝告人们再加爱吃多运动，但持续性和持续性相关传染病的病症率却仍然在稳步上升。

然而，“动能适度框架”将持续性视为一种动能适度阻碍，这种论述重申了物理学原理，却并未考量身高增加的生物学机制。

近日，来自哈佛大学医科、威尔戴维医科、奥斯陆大学、美国国立卫生深入研究室等机构的17位International毫无疑问的研究者、临床深入研究部门和公共卫生深入研究专家分成的深入研究专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养素-抗生素框架：持续性大盛行的生理学多角度）的书评。

该深入研究则支持“营养素-抗生素框架”，该框架认为，持续性是一种激素紊乱，格外多的与“爱吃的是什么”有关，而不是“爱吃了多再加”。这也解释了为什么很多人再加爱吃多运动却没能取得成功减肥。

“营养素-抗生素框架”驳斥了一个坦率的论者：暴饮暴食不才会随之而来持续性；变胖的反复才会随之而来暴饮暴食。近期持续性盛行是由于甲状腺素对蜂蜜低质量变化的反应：比如说是过敏反应负荷的蜂蜜，它们从或许上改变了我们的取而代之陈激素。

总的来说，书评笔记指出了“动能适度框架”的或许缺陷，认为“营养素-抗生素框架”并能格外好地解释持续性和身高增加，也为格外有效、格外持久的身高管理策略请注意了道路：应当格外加关注爱吃什么，而不是爱吃多再加。

该深入研究的领导者，新奥尔良儿童医院内表皮学家、哈佛医科研究员 Did Ludwig 博士解释了为什么“动能适度框架”并不能帮助我们理解身高增加的生物学因素：例如，在生长突增的青再加年以前，可能才会每天钙1000卡路里的蜂蜜，但这是暴饮暴食随之而来了生长突增，还是生长突增随之而来食人和暴饮暴食？

Did Ludwig 研究员

与“动能适度框架”相反，“营养素-抗生素框架”则坦率地指出：暴饮暴食不是持续性的主要因素，该框架将近期的持续性盛行归罪于近代饮食模式，其特征是不必要生食过敏反应负荷的蜂蜜：比如说是机械加工过的、可快速消化的营养素。这些蜂蜜才会引起甲状腺素的反应，从或许上改变我们的取而代之陈激素，随之而来三酸甘油酯填充、身高增加和持续性。

当我们爱吃高度机械加工的营养素时，身体才会增加抗生素表皮并诱导胰过敏反应素表皮。反过来，这才会向三酸甘油酯细胞发出信号以填充格外多能量，从而减再加可应用于为脊柱和其他激素活跃组织备有的动能耗尽。大脑认为身体并未给予足以的动能，这反过来又才会随之而来食人感。此外，在身体试图节省动能耗尽时，取而代之陈激素可能才会因此减慢。因此，即使我们继续给予多余的三酸甘油酯，我们也极端于保持食人感。

营养素-抗生素框架

因此，要了解持续性的盛行，不仅须要考量我们爱吃了多再加蜂蜜，还须要考量我们爱吃的蜂蜜类型是如何影响我们的甲状腺素和取而代之陈激素。“动能适度框架”断言所有来自蜂蜜的能量对身体来说都是相似的，这或多或再加了这个难题的关键部分。

基本上，“营养素-抗生素框架”并不是一个最取而代之驳斥的取而代之框架，它更早可以更早1900中期，但是这篇由哈佛大学医科、威尔戴维医科、奥斯陆大学、美国国立卫生深入研究室等机构的17位International毫无疑问的研究者、临床深入研究部门和公共卫生深入研究专家分成的笔记团队发表的论述书评，是对“营养素-抗生素框架”迄今最为下半年的论述。

总的来说，这篇书评总结了支持“营养素-抗生素框架”的越来越多的证据。此外，笔记还确定了一系列可检测的假设，以区分这两种框架以指导下一代的深入研究。

采用“营养素-抗生素框架”，而不是“动能适度框架”，对于身高管理和持续性症治疗兼具或许性的影响。“营养素-抗生素框架”不是敦促人们再加爱吃，而是驳斥了另一条格外关注我们似乎爱吃了什么东西的唯一可。减再加现在普遍存在再在蜂蜜供应中的可快速消化的营养素的耗尽量，才会减再加人体填充三酸甘油酯的潜在涡轮引擎。这样我们就可以在格外再加食人感和挣扎的情况下减轻身高。

之前，书评笔记还指出，须要进一步的深入研究来再度测试这两种框架，这也才会带来格外恰当的取而代之框架。为此，他们呼吁进行建设性探讨，以及和兼具不同论述的研究者彼此之间合作，以在严格和理应的深入研究中检测对“营养素-抗生素框架”的预测。

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